PAVÊ DE CHOCOLATE COM LIMÃO
Para o mousse de limão: 2 latas de leite condensado + 1/2 xícara de limão espremido (suco) + 200 ml de creme de leite. Bata tudo no liquidificador por 4 minutos.
Para o ganache: 300 gramas de chocolate amargo derretido + 500 ml de creme de leite. Misture bem os dois.
Em uma travessa monte o pavê. Adicione um pouco do ganache por baixo e biscoitos por cima (usei um de leite maltado mas pode ser de maisena ou de sua preferência) vá posicionando por cima, adicione um pouco do mousse, mais biscoitos… Repita o processo até acabar os cremes (foram usados 400 gramas de biscoitos).
Decore com creme de leite fresco batido em ponto de chantilly + raspas de limão, se preferir pode usar aquelas misturas de chantilly já prontas do supermercado.
Deixe na geladeira por 5 horas antes de servir.
